Cuina

La gastronomia de la Serra de Mariola i els productes locals típics de cada municipi estan condicionats en gran part per la seua orografia muntanyenca, pel clima, on predominen els hiverns freds. Els plats típics destaquen pel seu contingut calòric per a combatre les baixes temperatures, com la olleta, l'arròs caldós amb conill, el bullit, la borreta, la pericana, els pebrots farcits o el gaspatxo. La rebosteria de la zona emana reminiscències àrabs amb l'ametla com a element fonamental en la majoria de les propostes entre les quals destaquen la coca d'ametla, els rotllos de vi, els rotllos de anís, els pastissos de boniato, els confits, els mantecats o el pastís de carn (dolça). Tanmateix, adquireixen gran importància els licors com el cafè licor i el herbero, un licor tradicional amb la base de anís i herbes aromàtiques, amb efectes d'un bon digestiu.