Las peladillas es uno de los dulces tradicionales producidos en Alcoy. Una deliciosa almendra confitada que se sirve frecuentemente como dulce en las ocasiones especiales como la Navidad. También es un regalo típico que suele hacerse a los invitados en los bautizos, bodas o como detalle en múltiples ocasiones. Existe una variedad muy similar en que la almendra se sustituye por piñones. Si quieres probarla solo tienes que acercarte a alguna de las muchas pastelerías tradicionales que hay en la ciudad ya que es muy común.
