Pastissets de moniato

Ingredients

1 got d’aiguardent

1 got d’oli d’oliva

1 got de sucre

Farina de pastisseria

Canella en pols

Per al farcit

1 quilo de dolç de moniato

Preparació

Mesclar tots els ingredients líquids, afegir la farina i treballar bé la massa fins que estiga fina.

Agafar trossos de pasta de la grandària d’un ou, aplanar-la i donar-li forma de redona.

Una vegada tenim preparada la massa, la omplim amb dolç de moniato per la meitat. Assegura’t de tancar-los amb els dits donant-los forma de mitja lluna.

Empolvorar-los amb una mescla de sucre i canella.

Col•locar-los en una llauna per al forn.

Enfornar a foc mitjà fins que estiguen daurats.

I ara només queda assaborir-los!